Главная » Здоровье с грядки » Полезный щавель

Полезный щавель

щавель

Диетический и очень кислый щавель содержит в себе, помимо щавелевой кислоты, огромное количество витаминов (А, С, Е, К, практически вся группа В, биотин), а также минералы (железо, медь, кальций, йод, магний, цинк и многие другие). Поэтому в ценности данного растения сомневаться не приходится, при том что вырастить его большого труда не составит.

Посев

Щавель — свето- и влаголюбивое растение. К тому же участок, подготовленный для посева этой культуры, должен быть достаточно плодородным. Для улучшения свойств осенью почву необходимо хорошенько удобрить. Для этого выбранный участок для посадки перекопайте и внесите навоз из расчета 5-6 кг на 1 кв. м.

Проще всего вырастить щавель из семян, которые продаются практически в любом магазине. Для посева подойдет как весна (начало апреля) — в этом случае урожай можно будет собирать уже в конце лета, так и поздняя осень — тогда урожай можно ожидать на следующий год.

Семена щавеля сейте в бороздки и прикапывайте примерно на 1-2 см. Если всходы будут загущенными, как появятся первые пять листочков, растения нужно будет разрядить. Расстояние между соседними росточками должно быть не менее 10-15 см, чтобы все они получали достаточное количество солнечного света.

Особенности ухода

Уход за щавелем в течение лета несложен. Его необходимо регулярно поливать, рыхлить почву и удалять все сорняки. Для улучшения роста можно подкормить щавель в середине лета настоявшимся куриным пометом в пропорции 0,5 л на 10 л воды. Если вы срезали большую часть урожая и хотите получить второй высокий урожай, то подкормите щавель дополнительно комплексным минеральным удобрением в пропорции, указанной на упаковке.

Отдельно стоит сказать о вредителях. Так как в пищу идет именно верхняя часть растений (т.е. листочки щавеля), то борьба с вредителями химическими средствами просто невозможна. Чаще всего на щавель нападает щавелевый листоед. Если ваши посадки настигла эта беда, то просто возьмите древесную золу или табачную пыль и равномерно рассыпьте их по всей грядке.

Сбор урожая

Основной урожай щавеля можно собирать в конце лета — начале осени. Однако небольшое количество листьев для употребления в пищу или для медицинских целей можно срезать с каждого кустика, на котором их образовалось не менее 5.

щавель полезные свойства

Чтобы заготовить листья щавеля для долгосрочного хранения, их лучше всего заморозить. Для этого срезанные листья вымойте, обсушите бумажным полотенцем и сложите в контейнер. Наполните контейнер с листьями холодной чистой водой, накройте крышкой и поставьте в морозильную камеру.

Когда вам захочется приготовить щавелевый суп, просто разморозьте контейнер — и свежие листья щавеля у вас на столе.

Целебные свойства

Однако щавель не только вкусная основа супа, но и лечебное растение. Помимо общеукрепляющего эффекта, достигаемого благодаря высокому содержанию витаминов и минеральных веществ, щавель является противовоспалительным, кровоостанавливающим, обезболивающим и противоглистным средством. Он нормализует работу желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря.

Отвар из щавеля

Вскипятите 0,5 л воды и залейте ею 100 г щавеля. Поставьте на огонь и варите 1-2 мин. Затем снимите с огня и остудите. Готовый отвар процедите. Принимайте его по 70 мл 3 раза в день до еды. Отвар полезен для улучшения работы пищеварительной системы, используется в качестве противовоспалительного средства, а также при лечении кровотечений.

Настой из щавеля

Вскипятите 0,25 л воды и залейте ею 50 г щавеля. Накройте крышкой и настаивайте 50-60 мин. Затем процедите и пейте 3 раза в день до еды по 50 мл. Настой щавеля полезен как обезболивающее и успокоительное средство. Он также хорош для женщин в период менструаций и при климаксе.

Ванна из щавеля

Вскипятите 1,5 л воды, добавьте 700 г щавеля и варите около 5-7 мин. В это время наберите ванну теплой воды (ее температура должна быть 35-37°). Полученный отвар процедите и вылейте в ванну. Принимайте ванну при воспалении мочевыделительной системы по 7-12 мин. перед сном.

Вместе с тем надо отметить, что излишнее употребление щавеля противопоказано беременным женщинам, людям с повышенной кислотностью желудочного сока, при наличии язв или гастрита, а также при заболеваниях почек.

Видео по теме

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.Необходимы поля отмечены *

*