Главная » Сад и огород » Убираем морковь с грядки: когда и как это лучше делать?

Убираем морковь с грядки: когда и как это лучше делать?

когда убирать морковь с грядки на хранениеБез сочной и вкусной морковки не обходится практически ни одно блюдо, из нее можно даже варить варенье и печь пироги с печеньем. Не зря дачники сажают ее в больших количествах – при своевременной уборке и правильном хранении хозяйки будут обеспечены ею до самого лета.

Факторы, определяющие сроки уборки

Поскольку сортов моркови выведено очень много, то общего конкретного срока сбора урожая не существует. Зависеть он будет, прежде всего, от сорта и, соответственно, срока созревания и от погодных условий региона.

Ранние сорта или посаженная под зиму морковь используются для летнего стола. Молодая и сладкая, она не подходит для длительного хранения. Уже в середине лета, когда диаметр корнеплода достигнет 1 см, ее можно и нужно собирать; такую морковку с удовольствием грызут дети. Если оставить ее расти дальше – она потеряет сочность, начнет растрескиваться и лишится своих вкусовых качеств.

Для созревания среднеспелых сортов отведено 80-110 дней, их легко отсчитать от времени посева и убедившись, что нижние листья ботвы пожелтели, можно выбирать сухой день и собирать урожай. На заметку: полностью пожелтевшая ботва сигнализирует не о спелости моркови, а об отклонениях в «здоровье» овоща.

Срок созревания поздней моркови – более 110 дней. С ней сложнее – здесь определяющим фактором становится температурный фон. Ориентировочные сроки уборки – первая половина сентября, но если еще тепло, торопиться не следует. Разница температур, когда на улице еще +20°, а в погребе уже холодно, неблагоприятно скажется на хранении.

когда убирать морковь с грядки

Убирать позднюю морковь нужно, когда она прекращает расти, а это происходит при температуре +4°C, прохлада для этого овоща более желанна, так как в этот период происходит накопление сахара. Но и до минусовых температур тянуть не нужно, в этом случае появляется опасность поражения серой гнилью, и урожай может погибнуть. Невысокая температура при хорошей погоде – вот самые оптимальные условия для уборки этого корнеплода.

Особенности уборки моркови с грядки

Просто дергать морковку за хвостики можно только при наличии легкой и рыхлой почвы, иначе от любого повреждения овощ будет портиться. Если морковь поливали, то за месяц до уборки полив прекращают, чтобы предупредить растрескивание и остановить рост.

как убирать морковь с грядки

При уборке моркови подкапывать ее лучше вилами

Подкапывать морковь лучше вилами, аккуратно приподнимая ее за ботву. Если тянуть, не подкапывая, то в руках останется только ботва, а корнеплод так и будет находиться в земле. Копая лопатой, велик риск повредить морковь, и для хранения она уже не подойдет.

Ботву лучше выкручивать руками, если оставить ее с морковкой, она будет вытягивать питательные вещества для своего роста. Обсушить морковь можно, но недолго, иначе она подвялится и уже не будет достаточно сочной и лежкой. Землю с корнеплодов тоже очищают руками: аккуратно и осторожно.

Хранение морковиСпособы и условия хранения у всех разные: в песке и просто в хорошо просушенных ящиках, в полиэтиленовых мешках, не завязывая их. Поврежденные и некрасивые плоды можно сразу пустить на переработку: нарезать кубиками, соломкой, натереть на терке и все это добро заморозить – такие заготовки потом существенно ускоряют и облегчают процесс приготовления обеда.

Видео: Уборка и хранение моркови

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.Необходимы поля отмечены *

*