Дизайн дачи и участка Related Articles
Даже зимой бузина черная может украсить сад – гроздья ее ягод висят на ветвях очень долго. Правда, пока этот кустарник – нечастый гость на дачных участках, несмотря на то что он с древности известен своими полезными свойствами.
Что вкусно, а что опасно
Если в Западной Европе бузина распространена практически по всей ее территории – там выведены и плодовые, и декоративные сорта бузины, то у нас в основном можно встретить этот кустарник в южных регионах (до Брянска). Правда, сейчас появились зимостойкие сорта, которые прекрасно растут и в Подмосковье, и даже на Северо-Западе.
Бузина представляет собой листопадный кустарник (иногда дерево до 8мв высоту). Стволики и ветви у бузины черной прямые. Листья крупные, состоят из 5-7 листочков. Цветки желтоватые, со специфическим запахом, медоносные. Цветет бузина с июня до середины июля. Плоды – мелкие сизо-черные блестящие ягоды. Обладают приятным сладковато-кислым вкусом. Однако важно помнить, что недозрелые плоды бузины ядовиты, поэтому в свежем виде есть можно только полностью созревшие ягоды. При переработке ядовитость, даже у недозрелых плодов, пропадает, и они становятся полностью безопасными.
И мышей отпугивает!
Созревают плоды бузины в середине сентября, долго висят на кустах даже после опадения листьев, что повышает ценность кустарника как декоративного. Из ягод можно отжимать сок, варить варенье, кисели, делать желе, вино, кондитерские изделия, уксус и другие приправы.
Молодые побеги тоже можно есть, их маринуют и едят как шпинат. Кора, цветки и плоды используются в медицине при невралгии, как отхаркивающее и слабительное средство. Добавление сушеных цветков в чайную заварку делает ее ароматной и лечебной. А еще растущий на участке куст бузины хорошо отпугивает крыс, мышей и многих насекомых-вредителей.
Повышаем зимостойкость
Бузина черная теневынослива, не особенно капризна к почвам, хорошо переносит сухость воздуха, однако недостаточно зимостойка. Концы однолетних побегов в Средней полосе и на Северо-Западе не успевают вызреть и ежегодно подмерзают. При этом они не гибнут, крона быстро восстанавливается, почти не теряя декоративности. Кроме того, при семенном размножении из появившихся сеянцев можно довольно легко отобрать более зимостойкие экземпляры.
Растет бузина черная быстро, дает много зелени, хорошо переносит обрезку. Чтобы стимулировать ветвление, кусты целесообразно подвергать весной сильной обрезке. Размножается кустарник семенами, отводками, зелеными и одревесневшими черенками. Сеять семена лучше осенью. Однолетние сеянцы можно высаживать на постоянное место. Черенки следует укоренять в конце лета или весной, в теплице либо открытом грунте, по стандартной методике.
Новый сорт – природный?
Садоводам-любителям юга европейской части России и Сибири стоит особо присмотреться к внутривидовому разнообразию произрастающей там дикой бузины черной. Можно поискать среди них перспективные природные формы, отличающиеся декоративностью, крупноплодностью, урожайностью и изысканным вкусом. Возможно, именно эти формы в сочетании с их высокой зимостойкостью (даже на юге Сибири морозы бывают весьма сильными) будут введены в культуру и станут основой для выведения отечественных – как декоративных, так и урожайных – крупноплодных плодовых сортов бузины черной.
Не исключена также возможность находки кустов с желтыми, особо вкусными ягодами. Таковые были найдены в Австрии и признаны там сортом. К сожалению, он оказался весьма не зимостойким, из-за чего его интродукция (переселение) в Среднюю полосу и на Северо-Запад России оказалась невозможной. Поэтому стоит поискать свою аналогичную желтоплодную форму с высокой зимостойкостью. Вероятность этого вполне реальна.
Владимир Старостин, дендролог, кандидат с/х наук