Дизайн дачи и участка Related Articles
Имбирь по гороскопу растений подходит Водолею, знаку новаторства. С 21 января солнце как раз вступает в этот знак, поэтому предлагаю всем почувствовать себя новаторами и попробовать вырастить экзотический корнеплод – имбирь.
Его наземная часть довольно красива и напоминает мне осоку, которую китайские и японские художники любят изображать на фоне заката. А корень имбиря обладает ярким тропическим вкусом (нечто острое с нотками апельсиновых конфет) и замечательными лекарственными свойствами.
Посадка
Для посадки приобретите в магазине кусочек корневища с двумя или тремя почками. Только смотрите, чтобы корешок был свежим, здоровым, плотным (не вялым, и не подмороженным).
Подержите его 1 -2 ч. в бледно-розовом растворе марганцовки либо в растворе стимулятора роста. Потом посадите в широкий горшок, наполненный смесью огородной земли и компоста. На дне горшка обязательно должен быть дренажный слой из щебня или битого кирпича высотой 3-4 см.
Углубите корень в рыхлый грунт горизонтально, направив почки вверх, и засыпьте землей на 1,5-2 см. Полейте свою посадку и поставьте горшок на светлый подоконник.
Уход
Наблюдайте за состоянием земли в горшке с имбирем. Не допускайте ее пересушивания или переувлажнения. При правильном уходе вы вскоре увидите на поверхности ярко-зеленые остроконечные всходы.
Растет имбирь быстро и достигает в высоту 1 м. Подкармливать его следует дважды в месяц фосфорными удобрениями. Чтобы не подсыхали кончики листьев, опрыскивайте побеги 2-3 раза в неделю водой комнатной температуры.
Если вы обеспечите растению утром и вечером подсветку, будете вносить под него калийные подкормки, то имбирь может зацвести. Но для нормального развития корневища это вовсе не обязательно.
Летнее содержание
В конце мая, когда минует опасность поздних заморозков, я выставляю горшки с имбирем на балкон. Чтобы листва с непривычки не обгорела от яркого солнца, первые несколько дней прикрываю ее марлей.
Прекрасно будет чувствовать себя имбирь и на дачном участке в тени деревьев. Только не забывайте, что на улице растения в горшках поливать необходимо чаще, чем дома. От солнца и ветра почва в небольших емкостях быстро пересыхает.
Если вы не можете обеспечить частый полив, потому что бываете на даче лишь раз в неделю, то лучше пересадите имбирь на грядку. Выкопайте при этом просторную лунку и засыпьте в нее лопату перегноя. Обильно полейте.
Как использовать урожай
Осенью, когда у растения начнут засыхать стебли, пора копать урожай. В горшке, разумеется, он окажется более скромным из-за ограниченного объема земли и питательных веществ. На грядке корневища имбиря вырастают крупнее.
Рецепты здоровья
Используйте имбирь в качестве пряной приправы к пище. Очистите корень, натрите на мелкой терке и добавляйте в выпечку, маринады, соусы, напитки, мясные блюда. Из кусочков имбирного корня можно сделать цукаты.
Кроме того, имбирь с давних пор славится как лекарство. Если вас укачало в дороге, то попробуйте простейший способ, который мне лично всегда помогает. Отрежьте от имбирного корня тоненький ломтик и положите в рот. Через 10 мин. головокружение и тошнота пройдут, вы ощутите прилив физических сил. А заодно освежите дыхание.
Победить начинающийся грипп поможет целебный чай. Положите в стакан 1 ст. л. тертого имбиря и залейте его кипятком. Через 10 мин. процедите настой, добавьте в него 1 ч. л. меда и 1 ч. л. лимонного сока. Пить чай лучше после еды, так как он вдобавок активизирует обмен веществ в организме и ускоряет сжигание калорий.
Однако не забывайте про противопоказания, о которых необходимо проконсультироваться у врача. Если таковых не имеется, выращивайте имбирь – так у вас всегда будет под рукой вкусная приправа и эффективное средство для укрепления здоровья.
Ольга Быстрицких, г. Липецк
