Дизайн дачи и участка Related Articles
В начале осени огородные плантации, освободившиеся от урожая. Сажать его после родственных крестоцветных культур (капусты) не рекомендуется.
Особенно много в их составе таких макро- и микронутриентов как:
- витамин C;
- витамины группы B (кроме B12), PP;
- жирорастворимые витамины (E, K);
- бета-каротин (предшественник витамина A);
- микро- и макроэлементы (йод, магний, фосфор, цинк, селен и множество других);
- органические кислоты;
- флавоноиды и фитостерины.
Благодаря перечисленным биологически-активным веществам зелень руколы оказывает на здоровье комплексное действие, проявляющееся в таких аспектах как:
- общее укрепление иммунитета;
- нормализация метаболизма;
- снижение концентрации холестерина в крови;
- повышение гемоглобина;
- нормализация работы нервной системы (успокоительный эффект).
Благодаря перечисленным особенностям руколу всё чаще включают в диетические и оздоровительные рационы. Однако важно учитывать и наличие некоторых противопоказаний.
Конечно, если сравнивать пользу и вред руколы для здоровья, то полезные свойства перевешивают со значительным отрывом.
По сути, единственным реальным противопоказанием является мочекаменная болезнь. Это объясняется тем, что растение богато минералами, которые при избытке могут приводить к обострению проблем с камнями в почках.
Китайская капуста в отличие от пекинской образует не кочан. Рукола — полезнейшая и неприхотливая культура. Садоводы особенно любят ее за простоту выращивания и изысканные вкусовые нотки.
Популяризация здорового образа жизни и поиск новых продуктов, способных значительно укрепить здоровье человека, привели к появлению в нашем рационе большого количества растений, о которых раньше мы даже не догадывались. Одной из актуальных новинок является рукола – салатное растение, особенно популярное в средиземноморской кухне.
В сентябре можно не только быстро получить урожай, лук, морковь, редис, шпинат, петрушка и многие другие.
Приятной особенностью выращивания руколы в открытом грунте является быстрый рост и созревание урожая – готовую зелень можно получить уже через месяц после посева. Выращивая её в теплице или даже в квартире, можно иметь возможность употреблять свежую витаминную зелень в течение всего года.
Своей популярностью в наших широтах рукола обязана Средиземноморской кухне, считающейся самой полезной в мире.
Листья этого непривычного многим салата имеют изысканный ореховый вкус с остринкой, хорошо сочетающийся с большинством продуктов. Но главной причиной употреблять руколу является не вкус, а богатый витаминно-минеральный состав.***
